About Ziyad

زياد الحافظي، المعروف باسم على الإنستغرام، مدرب تغذية معتمد ومرخّص من طرف على مدى سنوات، عاونت المئات ديال النّاس لي كايعانيو من حالات صحية مختلفة مثل السكري النوع الأول والثاني، مقاومة الإنسولين، خمول الغدة الدرقية، تكيس المبايض، الكبد الدهني، وتليُّف الكبد، على تحسين أعراضهم الصحية وإعادة الثقة بأنفسهم من خلال تحسين الجودة العامة للتغذية ديال كل واحد

من خلال هاد الرحلة، تعلّمت أن الصحة ماكاتختزلش فنظام غذائي واحد لي غادي يناسب الجميع. ماشي ضروري الحياة تكون مملة وناكلوا غير البروكلي مبخّر وصدر الدجاج ناشف باش يكون الاكل صحّي. فعلاً! السعرات الحرارية مهمة، لكن تعلّمت ثاني ان السعرات ماشي كلها بحال بحال. وكل شخص يمكن ليه يلقى طريقته الخاصة لتحقيق التوازن، سواءً كان الهدف:

الشغف ديالي بالطياب بدى من صغري. كنت ومازلت داك الإنسان الانتقائي في الأكل، واللّي لقى راسو حاصل بين الرغبة في تحسين صحته وبناء العضلات، وبين كرهه للأكل الصحّي التقليدي الممل. وهكذا، بدأت الرحلة ديالي مع الطبخ: باش نصنع من الأكل الصحي تجربة لذيذة وممتعة

كان لي الحظ نكون فرد من عائلة فيها طُهاة محترفين، بحال ولاد خالتي عبد الله ومحسن لشخم، ومصطفى بن تَحياكت، زوج خالتي الّي كان شيف في المطبخ الدولي في آسيا

اليوم، أنا ما زلت طباخ هاوِ وماشي محترف، لكن هدفي أكبر: أنني نعاون الناس العاديين بحالي على تناول أكل صحيح وبنين في نفس الوقت، بلا تعقيدات أو حرمان

هادشي علاش في هذا الكتاب، غادي تلقاو وصفات كاناكلها أنا شخصياً كأخصّائي تغذية بشكل يومي أو من حين لآخر. وصفات غنية بالبروتين عالي الجودة، الأحماض الدهنية الصحية، المعادن، والفيتامينات، مع تنوع في النكهات من مطابخ عالمية مختلفة. كلها وصفات سهلة التحضير وبسيطة، باش نتبث لكم أن الأكل الصحي يقدر يكون بنين ومتنوّع، وتلقى عليه الراحة الجسدية والنفسية ديالك

وأوروبا، وكان طبّاخ خاص لعدة شخصيات من بينهم رؤساء دول في الشرق الأوسط. هاد الناس عطاوني إلهام أن الطبخ ماشي مجرد مهارة، بل هو فن يعبر عن الحب والإبداع

هو صحة أفضل، نقصان الوزن، أو بناء كتلة عضلية. وماشي بالضرورة نحرموا راسنا من مالذّ وطاب. التحكّم في السعرات مهم، لكن الماكلة البنينة جزء لا يتجزّء من سعادة الإنسان.